Whey blends

Met whey blends worden hier eiwitshakes bedoeld die zijn gemaakt van een mix van wei-eiwitten. Deze eiwitten zijn één van de meest hoogwaardige bronnen van eiwitten, waardoor ze dus erg effectief zijn. Over het algemeen bevatten whey blends minder eiwitten dan whey isolates (dus geen mix), maar zijn ze wel goedkoper.

Benieuwd naar de andere soorten eiwitshakes? Neem dan een kijkje hieronder:

Wat zijn Whey blends?

Whey blends zijn eiwitshakes die een mix van wei-eiwitten bevatten. Wei-eiwit is één van de twee proteïnes die je terugvindt in melk. Ze vormen een onderdeel van de melkeiwitten en zijn dus geen chemisch goedje maar een natuurlijk en veilig product. Daarnaast is het een restproduct wat overblijft na de productie van kaas. Waar het voorheen als afval werd gezien, werd na onderzoek ontdekt dat de eiwitstructuur van wei een erg hoge biologische waarde heeft. Deze waarde geeft aan hoe efficiënt het lichaam het eiwit kan gebruiken om weefsel op te bouwen. Het kippenei was de hoogst bekende vorm van eiwit waarbij de biologische waarde 100 is toegekend. Later werd wei ontdekt, wei-eiwit heeft een minimale biologische waarde van 104.

Er zijn verschillende soorten wei-eiwitten, die ieder hun eigen kenmerken hebben, namelijk wei concentraat, wei isolaat en wei hydrolisaat.

Wei-eiwit concentraat

De concentraat versie is het meest goedkoop en de meest gebruikte vorm van wei eiwit. Het eiwitpercentage is 80% en het bevat een relatief klein gedeelte aan koolhydraten en vet. De goede smaak en betaalbaarheid maken het tot de meest bekende en gebruikte vorm.

Wei-eiwit isolaat

Whey protein isolaat is een zuiverdere vorm van whey protein concentraat, aangezien met meer gefilterd is tijdens het productieproces. Hierdoor is het eiwitgehalte hoger (90% en meer) en bevat deze amper nog koolhydraten of vet. Het lactosegehalte is hier ook tot een minimum beperkt wat voor mensen met lactose-intolerantie goed nieuws is.

Wei-eiwit hydrolisaat

Whey hydrolisaat is een speciaal bewerkte vorm waarbij de eiwitten reeds afgebroken zijn tot kleinere bouwstenen. De aminozuurketens zijn al geknipt en kunnen direct in de dunne darm worden opgenomen, waardoor het erg effectief is.